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Atti Del Secondo Congresso Internazionale Sul Tartufo Spoleto 24-27 Settembre 1988
Bencivenga, Mattia - Granetti, Bruno a cura Di
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Spoleto La Memoria in Cucina. I Piatti e I Prodotti Nella Tradizione Del Comprensorio (con Riferimento Ai Piatti Del carnevale)
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