Carrello
| Titolo | Quantità | Prezzo | |
|---|---|---|---|
| Dal Gotico al Barocco in Sardegna | 1 | € 38.00 |
|
| Totale: | € 38.00 |
Ricerca semplice
La cucina toscana
Righi Parenti, Giovanni
Descrizione Quest'Italia. Collana di storia, arte e folklore"; seconda edizione, 1999 - Volume in copertina rigida rilegata in tela color aragosta, sovraccoperta originale, custodia in cartone figurato; 608 pagine con disegni in nero lungo l'intero testo e, in chiusura, indice analitico delle numerose ricette. Lievissima scoloritura al dorso della sovraccoperta, peraltro copia in condizioni eccellenti -- I piatti tipici e le ricette tradizionali provenienti da tutte le province toscane, per riscoprire i sapori genuini di una delle più gustose e fantasiose gastronomie d'Italia che trae le sue origini dalla civiltà etrusca. Ribollita, acqua cotta, pappa col pomodoro, fagioli all'uccelletto, panunto, pastasciutta "all'intrugliona", "pane co' Santi", chiocciole e rane, carne e pesce preparati nelle maniere più succulente, fino ai "melatelli", alla "ficattola", al "panepazzo" e agli umilissimi "necci" di farina: le ricette tipiche della cucina toscana vengono analizzate nel dettaglio in queste pagine, provincia per provincia alla ricerca delle pietanze autentiche e genuine di una volta.
Categoria: Cucina - Gastronomia
Parole chiave:
Edito da: Newton Compton Editori (Roma) anno 1999
Condizione:
Dimensione: 25
ISBN: 9788881830572
Prezzo: € 29.90
