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Atlante Slow Food dei prodotti italiani. Repertorio della produzione gastronomica regionale
Toso, Cecilia (coordinamento redazionale)
Descrizione Brossura editoriale con bandelle, 639 pagine con numerose illustrazioni a colori lungo il testo; ciascun capitolo è dedicato ai prodotti tipici di una Regione italiana. Copia in condizioni pari al nuovo -- Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana. Salumi, formaggi, pani, dolci segnano i confini delle regioni e talvolta li scavalcano. Per orientarsi in questo ricco patrimonio serve quindi uno strumento adeguato. L' "Atlante Slow Food dei prodotti italiani" racconta le produzioni che ci caratterizzano, le loro origini e particolarità, le tradizioni che li hanno generati, il perché del loro nome. Regione per regione, un grande repertorio di prodotti, frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti. Cartine e classificazioni rendono la consultazione semplice; i testi approfonditi offrono informazioni precise; icone riconoscibili sintetizzano i dati più importanti e segnalano i Presidi Slow Food. Il territorio raccontato partendo dai prodotti.
Categoria: Cucina - Gastronomia
Parole chiave:
Edito da: Slow Food Editore () anno 2012
Condizione:
Dimensione: 19
ISBN: 9788884993113
Prezzo: € 22.00
