Carrello
| Titolo | Quantità | Prezzo | |
|---|---|---|---|
| Il mondo prima della creazione dell'uomo | 1 | € 30.00 |
|
| Autoritratto dell'immondizia. Come la civiltà è stata condizionata dai rifiuti | 1 | € 9.00 |
|
| La vittima | 1 | € 15.00 |
|
| Italia Sconosciuta. Itinerari Archeologici e Turistici Tra Le più Recenti Scoperte. Arte e civiltà Preistorica, Greca, Cartagi | 1 | € 9.00 |
|
| Beppe Fenoglio Le Opere I Giorni I Luoghi Una Biografia Per Immagini | 1 | € 27.00 |
|
| Virgilio Alterocca. Terni, 2 dicembre 1853 - Arrone, 10 agosto 1910. 100° anniversario della morte | 1 | € 9.50 |
|
| Appunti su Parigi. Vita ed Opinioni di Federico Tommaso Graindorge | 1 | € 14.00 |
|
| Léon Chestov - Jean-Luc Nancy | 1 | € 12.00 |
|
| Storia d'Europa nel Secolo Decimonono | 1 | € 7.00 |
|
| Artisti Russi 1900-1930 150 Acquarelli Dal Museo Puskin Di Mosca | 1 | € 17.00 |
|
| AM. Rivista della Società Italiana di Antropologia Medica - vol. 5-6, ottobre 1998 | 1 | € 19.90 |
|
| Napoleone il Bifronte. | 1 | € 8.00 |
|
| Viaggio in Umbria | 1 | € 15.00 |
|
| Totale: | € 192.40 |
Ricerca semplice
La cucina romana di mare
D'Ancona, Roberta
Descrizione Volume in copertina rigida, 262 pagine con figure in nero nel testo e tavole a colori fuori testo. Copia in perfetto stato -- L'infinita ricchezza di preparazioni a base di prelibatezze del mare, che è possibile rintracciare nell'odierna cucina romana e del Lazio, non deve stupire, dal momento che già nell'antica cucina patrizia il pesce fresco era uno degli alimenti più ambiti e costosi. I cuochi dei patrizi e degli imperatori ponevano grande cura nella preparazione del pesce, ricorrendo spesso a ricette prese a prestito dal mondo greco. Carni e pesci in età medievale venivano comunemente cotti alla griglia o bolliti, e sempre serviti con gustose salse. Piaceva anche il pesce fritto, ma a differenza di oggi anche la frittura veniva accompagnata dalle salse. Raffinate ricette suggerivano poi di farcire tonni, seppie, calamari e insegnavano a fare polpette con carne di aragosta, calamari e seppie. Nelle pagine di questo libro un sottile filo conduttore collega tra loro tanta ricercatezza e varietà culinaria, tramandateci dal Medioevo a oggi, con piatti e ricette dal gusto moderno, che in molti casi hanno rafforzato piuttosto che indebolito il legame col passato, consentendo a generazioni di romani e non di allietare i propri palati con ricette sorprendenti, tutte da provare.
Categoria: Cucina - Gastronomia
Parole chiave:
Edito da: Newton Compton Editori (Roma) anno 2015
Condizione:
Dimensione: 25
ISBN: 9788854181342
Prezzo: € 9.90
