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Cantine storiche d'Italia. Un viaggio tra architettura ed enologia
Toffolon, Margherita - Lauria, Paolo
Descrizione Volume di grande formato (34 cm) in copertina rigida, 237 pagine illustrate a colori. Copia in perfette condizioni di nuovo -- Un volume illustrato di grande formato interamente dedicato a 38 cantine storiche d'Italia. Un viaggio attraverso l'architettura e la storia di alcune delle più antiche cantine d'Italia, datate tra il X e il XIX secolo, per conoscere alcuni dei migliori vini e i loro luoghi di produzione e conservazione. Un omaggio al savoir-faire italiano che considera tutti gli elementi necessari per la produzione di vini d'eccellenza. Un itinerario, presentato dall'architetto e giornalista Margherita Toffolon e dal sommelier professionista Paolo Lauria, in cui si intrecciano vicende umane, tecniche di costruzione e produzioni vitivinicole. Un percorso tra grandi e piccole cantine, intriso della storia, dell'architettura, dei territori, del lavoro in vigna e in cantina che le hanno plasmate. Un omaggio alle abilità dei nostri antenati, al savoir-faire italiano che prende in considerazione tutti gli elementi, pietre e frutti, terroir e rapporto con il paesaggio, imprescindibili per realizzare vini d'eccellenza.
Categoria: Cucina - Enologia
Parole chiave:
Edito da: 24 Ore Cultura (Milano) anno 2022
Condizione:
Dimensione: 34
ISBN: 9788866486213
Prezzo: € 54.00
